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控糖粉作為一種天然果聚糖,因具有水溶性膳食纖維和生物活性前體的生理功能,已被廣泛應用于低熱量,低糖,低脂食品中。同時,天然果聚糖作為一種天然可溶性膳食纖維,幾乎不被胃酸水解和消化,而在結腸中被大量有益微生物發酵,因而具備多種保健功能。